erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/8172 Періодичне видання природничо-математичного факультету Tue, 21 Apr 2026 07:34:02 GMT 2026-04-21T07:34:02Z erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/12502 Назва: Якість підземних водозаборів Ніжинського району Чернігівської області Автори: Котельчук, Андрій Леонідович; Бондар, Олена Сергіївна; Курмакова, Ірина Миколаївна; Котельчук, Леонід Серафімович; Ткаченко, Світлана Валентинівна Короткий огляд (реферат): Досліджено органолептичні, основні фізико-хімічні (рН, загальна жорсткість, загальна лужність, сухий залишок) та мікробіологічні (загальне мікробне число, наявність E.coli та ентерококів) показники зразків водозаборів підземних вод с. Дмитрівка, с. Козацьке, с. Кропивне, с. Кобижча, с. Макіївка, с. Марківці Ніжинського району Чернігівської області. Вода за органолептичними і мікробіологічними показниками відповідає чинним нормативам. В той же час вона характеризується підвищеною каламутністю та перевищенням вмісту загального заліза, катіонів Мангану, амонію, відхилення як у бік низьких, так і перевищених концентрацій фторид-йонів. Це вказує на необхідність постійного моніторингу та застосування сучасних технологій водопідготовки, які враховують особливості складу водозаборів. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/12502 2026-01-01T00:00:00Z erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/12298 Назва: Проблема доброчесності сучасних біомедичних та екологічних досліджень Автори: Лукаш, Олександр Васильович; Ткаченко, Г.; Сікура, А.; Мехед, Ольга Борисівна; Кургалюк, Н. Короткий огляд (реферат): У контесті необхідності дотримання Європейського кодексу поведінки щодо доброчесності досліджень, що слугує європейській дослідницькій спільноті основою для саморегулювання в усіх наукових та академічних дисциплінах і для всіх дослідницьких установ, здійснено огляд проблеми доброчесності у сучасних біомедичних та екологічних дослідженнях. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/12298 2025-01-01T00:00:00Z erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/12297 Назва: Комплексна кваліметрична оцінка якості кремово-збивних цукерок збагачених насінням чіа Автори: Шидакова-Каменюка, О.; Шкляєв, Олексій Миколайович Короткий огляд (реферат): Сучасна харчова промисловість спрямована на задоволення зростаючих потреб споживачів щодо високих стандартів якості, безпечності та біологічної цінності продукції. Особливу увагу в цьому контексті привертають кондитерські вироби покращеного хімічного складу, зокрема кремово-збивні цукерки, збагачені натуральними інгредієнтами рослинного походження. Перспективним функціональним компонентом для такого виду продукції є насіння чіа. У попередніх дослідженнях розроблено технологію кремово-збивних цукерок з додаванням цілого насіння чіа (на стадії отримання напівфабрикату «збита білкова маса» в кількості 50 % від маси сухого яєчного альбуміну) та подрібненого насіння чіа (на стадії приготування напівфабрикату «молочножирова суміш» в кількості 50 % від маси жиру. Для наукового обґрунтування та підтвердження доцільності впровадження удосконаленої технології у виробничу практику необхідним є висвітлення її переваг, що можливо реалізувати за рахунок проведення комплексного оцінювання її якості. Одним із найбільш визнаних та методологічно обґрунтованих підходів до здійснення такої оцінки є кваліметричний метод. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/12297 2025-01-01T00:00:00Z erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/12296 Назва: Особливості порушення ліпідного обміну в коропа лускатого (Cyprinus carpio L.) за дії токсикантів різної хімічної природи Автори: Ячна, Марина Геннадіївна; Третяк, Олександр Петрович Короткий огляд (реферат): Сучасне антропогенне навантаження на водні екосистеми спричиняє зростання концентрацій токсикантів у водоймах, що становить серйозну екологічну загрозу для водних організмів. Особливу небезпеку становлять фосфатовмісні сполуки, поверхнево-активні речовини та важкі метали, які можуть взаємодіяти між собою, підсилюючи токсичний ефект. У цих умовах вивчення впливу токсикантів на біохімічні процеси у водних організмах, зокрема на ліпідний обмін риб, є надзвичайно актуальним. Такі дослідження дозволяють глибше зрозуміти механізми адаптації гідробіонтів до токсичного навантаження та оцінити екологічний стан водойм. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/12296 2025-01-01T00:00:00Z