Готельна справа

Abstract

Методичні рекомендації складено для здобувачів освіти, які навчаються за освітньо-професійною програмою Готельно-ресторанна справа та кейтеринг першого (бакалаврського) рівня вищої освіти. Основною метою методичних рекомендацій є забезпечення здобувачів освіти теоретичними, методичними та практичними настановами щодо підготовки, оформлення та захисту курсової роботи, а також формування навичок самостійного наукового дослідження, аналізу діяльності підприємств готельного господарства й обґрунтування ефективних управлінських рішень у сфері гостинності. В методичних рекомендаціях вказана мета, обсяг, зміст курсової роботи, вимоги до оформлення роботи та її захисту.