Особенности функционирования ферментативных путей образования энергии у карповых рыб в условиях зимовки

Abstract

Утворення енергії в умовах зимового голодування у коропових риб здійснюється за рахунок ендогенних субстратів. Найбільш важливими серед них, особливо на останніх стадіях голодування, являються вільні і пов'язані амінокислоти м'язів. При низькому вмісті в цей період таких енергетичних субстратів, як амінокислоти і резервні білки і слабкому використанні вуглеводів і ліпідів можливе виникнення екстремальних енергодефіцитних станів, що може бути причиною їх загибелі.