Товарознавство і захист прав споживачів

Abstract

У навчально-методичному посібнику висвітлено теоретичні основи товарознавства, формування потреб і споживання товарів, особливості маркування харчових продуктів. Сформовані поняття про фальсифікацію та методи ідентифікації харчових продуктів. Висвітлено товарознавчі характеристики продовольчих товарів та основні права споживачів. Крім того представлене видання містить питання і завдання, тестові і лабораторні роботи для закріплення теоретичних знань, формування критичного ситуаційного мислення та набуття практичних навичок у здобувачів вищої освіти. Видання рекомендоване для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня за спеціальностями 181 Харчові технології та 241 Готельно-ресторанна справа. Також він може бути корисним для викладачів та студентів інших освітніх програм.