РЕПОЗИТАРІЙ
Національного університету "Чернігівський колегіум" ім.Т.Г.Шевченка
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13189| Назва: | Розробити проєкт кондитерського комбінаті потужністю 17000 т. виробів на рік |
| Автори: | Ковбаса, Дмитро Володимирович |
| Ключові слова: | кондитерська фабрика Мармелад «Желейно-формовий» технологічна схема технологічне обладнання енергозбереження якість продукції екологічна безпека виробництва |
| Дата публікації: | 2026 |
| Видавництво: | Чернігів |
| Бібліографічний опис: | Ковбаса Д. В. Розробити проєкт кондитерського комбінаті потужністю 17000 т. виробів на рік : кваліфікаційний проєкт, освітній ступінь: бакалавр, студента 38.1 курсу, 48-ФМТ групи, спец.: 181 Харчові технології; напрямок підготовки 18 Виробництва та технології / керівник: ст. викладач, к. т. н. О.М. Шкляєв / Природничо-математичний факультет; Кафедра хімії, технологій та фармації. Чернігів, 2026. 110 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Кваліфікаційний проєкт присвячений розробці сучасного кондитерського комбінату потужністю 17000 т виробів на рік із впровадженням високоефективного технологічного обладнання та автоматизованих систем транспортування й підготовки сировини. Проєкт спрямований на створення нового виробництва, забезпеченого стабільною якістю продукції та раціональне використання енергетичних і матеріальних ресурсів. У роботі розглянуто повний технологічний цикл виробництва кондитерських виробів – від приймання, зберігання та підготовки сировини до пакування і відвантаження готової продукції. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13189 |
| Розташовується у зібраннях: | спец.: 181 Харчові технології |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Ковбаса_Розробити проєкт кондитерського.pdf | 1,43 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.