РЕПОЗИТАРІЙ

Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2024	Використання зелених рослинних паростків у виробництві пшеничного хліба	Клюй, Ігор Юрійович
2024	Інноваційний метод визначення пористості хлібо-булочних виробів	Леоненко, Юрій Анатолійович
2024	Удосконалення технології імбирного печива за використання овочевих порошків	Дубина, Олександр Анатолійович
2024	Технологія заморожених десертів Моті з використанням побічних продуктів сокового виробництва	Безнощенко, Максим Олександрович
2024	Збагачення згущеного молока продуктами переробки рослинної сировини	Даниленко, Світлана Юріївна
2024	Технологія натуральних м’яких сирів підвищеної харчової цінності	Товстоліс, Наталія Володимирівна
2024	Використання кріопорошків в молочних продуктах оздоровчого призначення	Сугоняко, Ольга Володимирівна
2024	Розробка технології ковбасок для запікання підвищеної харчової цінності	Олійник, Анатолій Анатолійович
2024	Технологія напоїв на основі молочної сироватки та фіто сировини	Одаріч, Богдана Віталіївна
2024	Удосконалення технології приготування пивного затору з використанням шроту зародків пшениці в якості несолодженої сировини	Тищенко, Анатолій Андрійович
2024	Удосконалення технології овочевого мармеладу із використанням водоростевої сировини	Корнійчук, Денис Олександрович
2024	Вплив екстрактів рослинної сировини на корозійну стійкість технологічного обладнання харчових виробництв	Коваленко, Семен Володимирович
2024	Удосконалення здобного пісочно-відсадного печива з додаванням плодовоовочевих міксів	Герасимова, Катерина Миколаївна